วิธีทำทาร์ตไข่
ส่วนผสม
-เเป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
-น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
-เนยเค็ม 125 กรัม
-ไข่เเดง 1 ฟอง
-น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
-ไข่ไก่ 4 ฟอง
-น้ำตาลทราย 160 กรัม
-นมสด 1 ถ้วย
-กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-ผสมเเป้งอเนกประสงค์กับน้ำตาลไอซิ่ง คนให้เข้ากันจากนั้นก็ใส่เนยเค็มลงไปเเล้วผสมให้เข้ากัน
-ใส่ไข่เเดงลงไปเเล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นก็ใส่น้ำเย็นลงไปเเล้วนวดให้เนื้อเเป้งเนียน
-ระหว่างผสมเเป้งให้เปิดเตาอบวอร์มรอไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 10 นาที
เตรียมเเม่พิมพ์ ทาเนยให้เรียบร้อยจะได้เอาขนมออกจากเเม่พิมพ์ง่าย
-ปั้นเเป้งเป็นก้อนกลมเเล้วนำมากรุใส่พิมพ์ กดให้เเบน
-ผสมตัวหน้าไข่ด้วยไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมสด เเละ กลิ่นวานิลลา เเล้วตีจนส่วนผสมเข้ากันดี
-นำไข่ไปเทใส่เเม่พิมพ์ จากนั้นก็เอาเข้าเตาอบ ด้วยความร้อน 200 องศา ใช้เวลาอบ 20 นาที
-เสร็จเเล้วก็ยกลงมาจากเตา พักไว้ให้อุ่นเเล้วค่อยๆ เเกะขนมออกจากตัวเเม่พิมพ์
